和菓子

茶人 山本あい花(宗花）プロデュースによる『ファインカカオ・チョコレート』を使用した新感覚の和菓子です。銘 『PUENTE』PUENTE(ぷえんて）はスペイン語で【架け橋】、"えん"は【ご縁】を意味します。和菓子中央の橋は新潟のシンボルである【萬代橋】を表現しました。2018年11月に行われたファインカカオチョコレートと抹茶で楽しむ紅葉茶会『Let's CHOCO×CHA』のイベントで新潟と世界を繋いだ大きな架け橋となり、これからも巡られたご縁を大切にして新潟から全国、世界へと飛び舞えるよう、その架け橋となればと願いPUENTEを作成致しました。材料はロメロトレードが自信を持って提供する世界で5％しか栽培されない最高品質のファインカカオとチョコレート...