SOUKAプロデュース和菓子 PUENTE〜ぷえんて〜

茶人 山本あい花(宗花）プロデュースによる『ファインカカオ・チョコレート』を使用した新感覚の和菓子です。

銘 『PUENTE』

PUENTE(ぷえんて）はスペイン語で【架け橋】、"えん"は【ご縁】を意味します。

和菓子中央の橋は新潟のシンボルである【萬代橋】を表現しました。

2018年11月に行われたファインカカオチョコレートと抹茶で楽しむ紅葉茶会『Let's CHOCO×CHA』のイベントで新潟と世界を繋いだ大きな架け橋となり、これからも巡られたご縁を大切にして新潟から全国、世界へと飛び舞えるよう、その架け橋となればと願いPUENTEを作成致しました。

材料はロメロトレードが自信を持って提供する世界で5％しか栽培されない最高品質のファインカカオとチョコレートを使用し、上白糖や小麦粉はいっさい使用せず新潟の米粉と国産のイチジクで美豆伎庵が148年の伝統的和菓子製法で仕上げました。

皆様の手元に届き、笑顔や一歩踏み出すきっかけとなれば嬉しく思います。

* Let's CHOCO×CHAが「beyond 2020プログラム」に認定されました。日本文化の多様性、国際性に配慮した活動が認定対象です。